9月14日にいよいよお待ちかねの「奥出雲ワイン・シャルドネ2006」が発売になりました。
発売を前に、日頃からお世話になっている酒屋さん、料理店さんに試飲をしていただき感想をいただきました！一部をご紹介させていただきます。

創業130周年　組嶽本店（組嶽賢一さん）：
乳酸発酵や樽のニュアンスよりは果実味があって、フルーティーさが全面に出ているワインだと思います。口当たりはなめらかで、繊細でデリケート。飲みやすいのでご年配の方にもウケが良さそうです。

Shop情報：「組嶽本店」　島根県八束郡東出雲町揖屋847-1　　　Tel：0852-52-2101
組嶽さんがオーナーを務めるオシャレなバー：
　　　　　「Barくう」　島根県松江市末次本町36 E.A.Dビル2Ｆ　Tel：0852-25-1323

米子市「ワインセラー葡萄屋」（足立則子さん）：
フルーティーな香りが良いですね。従来の＜奥出雲のシャルドネ＞（樽香が強くこってりしたシャルドネ）というイメージとは違い、＜新しいシャルドネ＞という感じがします。でも、余韻にふわっと樽の良い香りも感じられ、このスタイルは私がすごく好きなタイプです。

Shop情報：「ワインセラー葡萄屋」　鳥取県米子市角盤町1-23　　Tel:0859-22-2911

米子市「Tokyo食堂」（原博和さん）：
甘い香りがし、バランスのとれているワインですね。半年後、1年後にもっとよくなっていそうな気がします。これからの季節、栗を使った料理や、軽く燻製したもの、ちらし寿司などと合わせてみてはいかがでしょうか。

Shop情報：「Tokyo食堂」　鳥取県米子市東町119-2　　Tel:0859-34-9223