2005-10-29
『めっきり肌寒く。。。』
夕方暗くなるのが早くなりました。
辺りの山々のお化粧も進み、ワイナリーの庭に増える落ち葉。
それとともに今年もやってきた、カメムシたち・・・


工場のワイン用葡萄の仕込みは全て終わりましたが、継続して発酵管理や澱引き、樽詰めや瓶詰めで忙しい毎日です。
来月初めには新酒の発売、そしてシャルドネ2004などのリリースが控えています。

気が付けば今年もあと2ヶ月かぁ。。。。
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