はいごん(出雲弁:忙しくバタバタした様子の意)なワイナリーの日常を男性スタッフがつづる
奥出雲ななころびやお記
ワイン造り
さあ!!

さえない夏でなんとも湿っぽかった工場ですが、晩夏の乾いた空気をタンク室に入れ、大掃除でスッキリきれいになりました。

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冷夏で葡萄の生育が例年よりも10日ほど遅れ気味でしたが、ようやく小公子の収穫になりました。
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いつもより少し糖度は低いですが、信じられないほどの日照不足の夏を乗り越えて、よくぞ熟してくれました。
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畑スタッフと葡萄の木のがんばりに、感謝感謝♪

いよいよ2009年の仕込みシーズンに突入です。
さあ、今年もはりきっていきますか!


N.Abe

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