はいごん(出雲弁:忙しくバタバタした様子の意)なワイナリーの日常を男性スタッフがつづる
奥出雲ななころびやお記
ぶどう栽培
収穫開始!!

いよいよ今年の収穫が始まりました。
トップバッターは、極早生品種の「小公子」です。

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暑い夏のお陰で、例年のようにしっかりと糖度が乗ってくれました。


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小公子は、棚栽培のもの、垣根で露地栽培のもの、ビニール被覆のものと、様々な仕立て方で試していますが、今年は昨年より更に収量が上がり、期待が膨らみます。
頑張って美味しいワインに仕込まねば!



と言いつつ、工場は未だ仕込み前の機械のメンテナンスにも追われており・・・。
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はいごんな日々が始まります。(^^;)


N.Abe

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