奥出雲葡萄園・女性スタッフが語る、日々の気ままなつぶやき。
ワイナリー娘のつぶやき
梅垣で....♪
みなさんこんにちわ
今日は最近私のハマっている事をご紹介しようと思います
今私は厨房補助で、主にプレートランチの仕込みやカフェタイムで出すデザート類を作っているんですけど、特に今作ってて楽しいのはシフォンケーキです
今は作り方をマスターしているんですけど、教えてもらった頃は失敗ばかりでよく怒られてました
今そのシフォンケーキにうちのワインを入れて作ったらどうかなぁと思いついたので、作ってみました%E6%A2%85%E5%9E%A3%E3%82%B7%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3.jpg

第一弾シフォンとして、梅垣を使ってシフォンを焼いてみました写真を見て頂けたらわかるように、色味はグレーです。梅垣と赤ワイン煮のブルーベリージャムを使ったんですけどねなぜ?
でも、香りは少しだけアルコール感がします。味はメッチャ美味しいんですふわふわしっとり私のこだわりです
改良の余地有りですもっと香りや色をうまく引き出したい又チャレンジします
次回第二弾は、きすきのさくらか奥出雲ロゼと苺を使って作りたいとおもいます春らしいのができたらいいなぁ今からイメトレです
 カワ

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