島根県鹿島町にて大物スズキをGETです

一緒に写っているシェフの弟さんが釣り上げられたそうです
重さ約3キロずっしりと重いスズキに私の目は輝いていました
スズキのカルパッチョ・・・食べたいなぁ・・・・って
でもこれはランチコースのメインッディッシュに使われる為我慢です
身が厚いためオーブンでじっくり火を通してローストします。
奥出雲ワインシャルドネとバターのソースをかけて、スズキのムニエルへと変身です
是非ランチをご予約して食べに来て下さいね

あっっ少しオカルト映像ですがスズキの口の中です笑


初めて見たけど複雑な口の中でした・・・笑
こんな大物の魚を久しぶりにみて興奮した1日でした

クロ