奥出雲葡萄園・女性スタッフが語る、日々の気ままなつぶやき。
ワイナリー娘のつぶやき
お客様
2009/06/14
ワイナリーツアー
今日は大阪からワインスクールの皆さんがワイナリーツアーで奥出雲葡萄園にいらっしゃいました
まず始めにお食事をしていただきました
お料理はご注文頂いていたワインとのマリアージュを考えた特別ランチ
そのメニューの内容は‥‥‥
☆アミューズ☆バナナとホタテのサラダを小公子の葉っぱで
包んだ小さなお通し
☆前菜☆いろいろ野菜をコンソメゼリーで寄せた冷たい前菜
☆スープ☆ワイナリーの下の畑で採れた玉ねぎポタージュ
☆お魚料理☆春巻きの皮に、奥出雲ワイン白で蒸した旬のイサキを包み、パリパリに焼き上げたお魚料理
☆お肉料理☆国産豚バラ肉に奥出雲のハチミツのロースト、
奥出雲ワインメルロと地元の赤米で作ったワインご飯添え
☆デザート☆白ごまのプリンに自家製ウコンのアイスクリーム添え
以上のメニューでした
皆さん奥出雲ワインとのマリアージュを堪能しておられました
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皆さんすごくお酒が強いんですよ
ワインを注いでもすぐ『ワインお願いしまーす』って笑
一人でアタフタしていました笑
でも皆さんお料理もワインも満足していただいたみたいで
すごーく良かったです
お食事の次は見学

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畑では初めて見る葡萄の花に感動
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工場ではコルク打ち体験も
瓶の口より大きいコルクがどうやって充填されるのかその仕組みをみて、皆さんビックリ
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樽貯蔵庫にて樽で熟成中のワインの試飲をしていただきました
目の前で樽から抜いて注がれるワインに
皆さんとても喜んでおられました


ワイン造りの工程を見て、地道な作業での驚きや
限られた機械でのワイン造りの大変さを確認されたようでした

島根滞在時間３時間３０分笑
ワイナリー見学後すぐ大阪へ帰られました
短い時間でしたが、
どっぷりワインに浸かった１日になっていただけたかな
と思いました

クロ

コメント

j-co | 2009/06/15

先日（昨日か？？）はお世話になり
ありがとうございました。
とても楽しく美味しい時間を過ごすことができました
うるさい飲べえ達のお相手大変だったでしょう

わたくしのブログに２回か３回に分けて
こちらの葡萄園の記事をUPさせて下さいませね～
ではまた来年（？）よろしくお願いいたします

awatyan | 2009/06/18

ワインツアーでは、短時間の滞在時間にはかかわらず、中身の濃いサービスをいただきとても嬉しかったです。
温かい優しさが伝わってくる料理やスタッフの方々の対応が疲れた体をほんやかと包んでくれました。
ワインを楽しむというより、サービスそして自然を満喫した3時間30分でした。
お世話になりましたスタッフの皆様に心から感謝するとともに、今後のワイナリーのご発展を期待しております。
　　　　　　　　　　　　　by:参加者の1人より

linlin | 2009/06/19

先日は、大変お世話になり有難うございました。
島根県にこんなに素晴らしいワイナリーがあり、こんなに美味しいワインを作っているなんて思ってもいませんでした。
食事も大変美味しく、大満足でした。
ワインの製造工程や、葡萄畑が見学もでき、本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
小公子のワインができたら、是非飲見たいので、出来上がりを楽しみに待ってますね。

クロ | 2009/06/19

ｊ-coさんへ
コメントありがとうございます
皆さんのテンションも上がっていくと共に私も一緒になって楽しんでおりましたよ
いやぁ～でも皆さんホントにお酒強くてビックリしました笑
ブログ第1弾早速読ませていただきました
第2弾楽しみにしています
来年も是非お待ちしております

クロ | 2009/06/19

awatyanさんへ
コメントありがとうございます
お客様に“良かったです”と言っていただき本当に嬉しいです
ほんの少しの時間でしたがワイナリースタッフも楽しませていただき、そして皆さんのワイン好きだという強い思いに感心しました。ワインに関わっている私は背中を押された気がしました
頑張ります笑
来年も是非お待ちしております

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