奥出雲葡萄園・女性スタッフが語る、日々の気ままなつぶやき。
ワイナリー娘のつぶやき
カレンダー
トラバ
いろいろ

みなさんこんにちは^^

2月14日はバレンタインですね~!!
自分へのご褒美に、ぽかぽか温まるホットチョコレートワインはいかがですか??
作り方はとっても簡単なのにとっても幸せな飲み物......
一緒にナッツやドライフルーツと合わせてみてもオススメです!!

材料

チョコレート   50㌘
牛乳       300cc
赤ワイン    200cc

●レシピ●

1 チョコを刻む。

2 鍋に牛乳を入れて弱火で温める。

3 牛乳が温まったら、チョコを鍋に入れて混ぜる。牛乳は煮立たせないように気をつける!

4 チョコが溶けたらワインを入れて混ぜる。

5 全体が温まったら完成!!

お家に余ってるワインでぜひお試しください
DSC09844.jpg

奥出雲ワインの『雫』 『メルロ』で作るホットチョコレートワインオススメです.....♪

こんなブログを書いてる所に......♫
杜のパン屋さんからワイナリーの男性陣へ.......♬♫
バレンタインのスペシャルシュトーレンが届きました^^
じゃ〜ん^^★
DSC09848.jpg

みんなで美味しくいっただっきま〜す


いろいろ

今日のワイナリーは昨日に続いて朝から吹雪いております・・・。
DSC09769.jpg

こうなってくると朝の仕事は雪かきから始まります(^^;;
今日もスタッフみんなで雪かき頑張りました!!

私は、雪を見るとなんだか雪玉を作って無性に投げたくなってしまいます・・・(ーー;)
サッこんな事はおいといて・・
今日はこんな雪の中どれだけのお客様が足を運んでくれるのでしょうか(^^)
薪ストーブを焚いてお待ちしておりまーす
昨日作った雪だるまが今日の雪でこんなに埋もれてしまっていました・・・笑
DSC09767.jpg


いろいろ

あけましておめでとうございます。

皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎えることができました。

2017年も奥出雲ワイナリーを宜しくお願い致します^^

%E7%A5%9E%E7%A4%BE.jpg
%E9%9B%86%E5%90%88%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg


今年も仕事始めの日にスタッフみんなで、参拝してきました。


ワイナリーレストラン

こんにちは

もうすぐクリスマスですね

ワイナリーレストランでは今年も【Xmasスペシャルコース】をご用意しております(^^)

♪Xmasコース1つ目は ¥6480 ♪
            
前菜
•フォアグラとウィンタートリュフのテリーヌ、キャラメリゼ
•境港産サバの自家製スモークのパイ包み焼き

スープ
•桑本有機農園さんのカブのスープ

パスタ
•まめなか屋大國さんの紅あずまのニョッキ

主菜
•奥出雲和牛ほほ肉の小公子煮込み
      又は
•邑南町みずほ地鶏の丸ごとアロスト(こちらのお料理は4名様より承ります)

デザート
•紅はるかのタルト
•ブラックベリーのソルベ
•パネットーネ

•coffee
こちらのコースは2日前までのご予約となっております。

♪Xmasコース2つ目は ¥3800♪


前菜
•美作産鹿フィレ肉とタレッジョチーズのタルタル
•鮮魚のカルパッチョ
•たまちゃんアートファームのサラダ

スープ
•桑本有機農園さんの人参のポタージュ

主菜
•鴨モモ肉のコンフィ

•デザート
•パネットーネ
•ブラックベリーのソルベ

•coffee
こちらのコースは前日までのご予約となっております。

食材はできる限り地元の物を使用して作っております(^-^)
奥出雲ワイナリーならではのXmasコース是非お召し上がり下さい
期間は12月23、24、25日の3日間となっております。

皆様のご来店お待ちしております

DSCF3037.jpg

DSCF3039.jpg
↑まめなか屋さんの紅はるかで作ったタルト........♥♥♥


ワイン情報

本日は、奥出雲ワイン【小公子】のリリース日でした。

今年もたくさんの方々が天候が悪い中足を運んでくださいました。
1119.jpg

11192.jpg

中には、愛媛県からお越しのご夫婦や、山口県からお買い求めになられた方や、岡山・広島と遠方からも来て頂き本当にありがとうございました。

今日は、色々なお客様が奥出雲ワインの【小公子】は、大切な人への贈り物に使ったり、記念日に開けて乾杯する~!!!って話してくださいました。^^

そんな大事な時に奥出雲ワイン【小公子】を登場させて頂けるなんて、とっても嬉しく感動しました。
今日は一日中バタバタなワイナリーでしたが、こんなお客様の声を聞けて気持ちがほっこり和みました。

奥出雲ワイナリーでは近いうちに新酒として【奥出雲ワイン ロゼ】も発売いたします!!
こちらの方も宜しくお願い致します^^


いろいろ

こんにちは

ブログの更新が長い事滞ってしまいました・・・・・。
すみません・・・

さてさて最近めっきり朝晩が寒くなってきて日が短くなてきたなと感じ始めてたら、外にはトンボがたくさん飛んでるのをよく見るようになりました^^
ワイナリー周辺にもどんぐりが落ちてたり、キノコがはえてたりと、みじかに秋を感じております★★
%E3%81%A8%E3%82%99%E3%82%93%E3%81%8F%E3%82%99%E3%82%8A2.jpg
%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%932.jpg


そんな今日この頃.......。

もう少しでhappy♫ハロウィンですね!!
ワイナリーの店内も少しだけハロウィンっぽくなってきています・・・!!!
%E3%81%8B%E3%81%BB%E3%82%99%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%8A%E3%81%AF%E3%82%99%E3%81%912.jpg

↑スタッフみんなで工作したおばけかぼちゃ★
いろんな顔のおばけかぼちゃができました!!

レストランのスイーツもかぼちゃを使ったシフォンケーキやモンブラン・・♫
洋梨のタルト・・♪などご用意しております。
%E6%B4%8B%E6%A2%A8%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%882.jpg
%E3%82%82%E3%82%93%E3%81%B5%E3%82%99%E3%82%89%E3%82%932%E3%80%80.jpg

モンブランは、栗をお酒でマリネしたものを使っているのでちょっぴり大人なモンブランに仕上がってます♪10月末までの限定スイーツになっています。

果物が美味しい季節なので♪是非ワイナリースイーツお召し上がり下さい♬


いろいろ

こんにちは

以前レストランでお食事をされたお客様が、こんなものを残して帰られました!!^^
%E6%98%9F%E3%80%80%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%AB.jpg

ちょっと見えにくいですが(__;)ストローの袋で作ってある星形のオフジェです↑


おしぼりも可愛くアヒルさんにしてありました!!

仕事中のちょっとほっこりとした出来事でした♪


ワイナリーレストラン

こんにちは
今日はワイナリーレストランからのお知らせです。
約10年間ワイナリーレストランを支えてくれていたシェフがこの度新たなステップに進む為ワイナリーを旅立つ事になりました。
一緒にレストランで働いてきた仲間としてはとても寂しいですが、新しい道に進む事を笑顔で応援しようと思います

そこで、新たにスタッフを迎えて新体制のもと、13日~15日にプレオープン営業をしました。
この3日間は新メニューを特別価格で食事してもらい、お客様に料理の感想やスタッフのサービスについて意見をもらいました。
頂いた意見を参考にしてこれからのワイナリーレストランがより良くなるように頑張っていきたいと思います。

それで新メニューの内容を少し紹介させてもらいます………♬♪

★パスタランチ  ¥1620
本日のスープと前菜盛り合わせ・季節のパスタ・バケット・食後のお飲物
%E6%96%B0%E3%83%8F%E3%82%9A%E3%82%B9%E3%82%BF.jpg

★プレートランチ ¥1620
本日のスープ・季節のプレートランチ・食後のお飲物
%E6%96%B0%E3%83%95%E3%82%9A%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88.jpg

★奥出雲和牛のタリアータ ¥2500
本日のスープと前菜盛り合わせ・奥出雲和牛のタリアータ・バケット・食後のお飲物
%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%81%9F.jpg

★チーズフォンデュ【前日までの要予約】 お一人様 ¥1730
本日のスープと前菜盛り合わせ・チーズフォンデュ・食後のお飲物

こちらのメニューでこれから営業していきますので宜しくお願いします♫♬
ワインも今月からリリースしたものもありますで、お食事とあわせてどうぞ…!!!
皆様の御来店お待ちしております!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


いろいろ

今日は1月17日に岡山県で行われた「ままちゃりグランプリ」の報告をします。
先に男性陣のブログで紹介されましたが・・・・・・♪♬

この大会は今年で8回目を迎える大会で、年々参加チームが増え大きな大会になっているみたいで、会場には、キャラクターの着ぐるみを着た人やスーパーマンに仮装した人やちびっこのマリオや・・・色んな選手で賑わっていました。^^
ワイナリーも来年は何らかの仮装をして参加しようかと計画中です・・・・・

3・7㎞のコースを6時間の耐久で走っていくこの競技は、初参加の私にはなんとも過酷なコースでした・・・・・
%E3%81%BE%E3%81%BE%E3%81%A1%E3%82%831.jpg

走る前は、「1周走って次の順番で2周続けて走るけん!!」なんて発言してましたが、、無理でした
走り終わると足はガクガク 呼吸がまともに出来ず 軽い酸欠状態に・・・。
自分の体力と筋力の老いに悲しくなりましたチ―ン。

「チームおろちん」の成績は、35周走り、154チーム中88位でした。
私は、6時間の中で2周しかしなかったので恐れていた筋肉痛は、次の日もその次の日もやってきませんでした。チ―ン。

これから毎年参加するようなので来年総監督にメンバーから外されないように普段から少しずつ運動を始めていけたらなとおもいました・・・・・。
%E3%81%BE%E3%81%BE%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%8A.jpg


チャンチャン♪


いろいろ

こんにちは
お正月も終わり、だんだんと日常の生活が戻ってきました
4日の営業からたくさんの方に御来店いただきました!!
ありがとうございました
正月休みも終わって今年初出勤すると、こんなにたくさんの年賀状が届いてました。
%E5%B9%B4%E8%B3%80%E7%8A%B6.jpg

毎年毎年増えていく年賀状の枚数がすごくうれしく感じます。
ワイナリーも12月初め頃に年賀状のデザイン決めをスタッフ全員でしました!!
そして、3つの候補から今年はコレに決まりました~★
%E3%81%95%E3%82%8B%E5%B9%B4%E8%B3%80.jpg

今年は、私も年賀状作り頑張ろ〜って思います^^